从雀巢Nespresso咖啡到品客薯片，食品独立包装发展的三大关键点

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英文来源：Food Industry

Havi包装发展高级总监Josh Oleson表示，消费者对便利的要求为独立包装（Single-serve Packaging）创造了更多的机会。那么制造商应该考虑些什么？

独立包装可以让消费者便利的品尝他们最喜欢的即食食品和饮料。由于独立包装使我们的食物保持新鲜且便于携带，它被看作是人们快节奏生活的创新解决方案。

随着一些食品品牌开始采用独立包装，许多其他品牌正在重新调整产品的数量以适应如胶囊、小包或小袋等独立包装的容量要求。食品，如酸奶、果酱、坚果黄油、甚至香料和调味品，正在推出他们具有吸引力和消费者喜爱规格的独立包装产品。

Single-serve Packaging of M&M's

图片来源：Design TAXI

将您的产品转换为独立包装的主要好处有哪些？

本文分享了每个制造商在考虑独立包装时必须了解的三个关键要点：

1.独立小包装的食物是方便的，但我们也必须根据经验注意是否适用于该食物

独立包装提供方便，但注重产品的消费者消费习惯也同样重要。我们应该认识到食用某些食品时的社会和文化内涵。例如，葡萄酒的历史丰富，拥有众多的传统和仪式。

最近Havi的一项调查发现，含酒精饮料对独立包装的需求量最高。从户外节日到体育赛事，由于我们在众多场合饮用酒精饮料，对消费者而言的理想选择是独立包装。独立包装酒由于其小巧便携，适合在旅途中消费，表明葡萄酒可以代替其他酒类饮料，如啤酒或苹果酒。

但为什么生产的盒中袋的葡萄酒或罐装葡萄酒被认为是失败的尝试？这可能是由于袋装或罐装葡萄酒的制造商忽视了围绕葡萄酒而体验到的文化传统和仪式。

相反，以2012年推出的Stack Wine为例，该产品为独立包装葡萄酒产品，包装外形为四个可叠放的酒杯。每一个酒杯都与传统的葡萄酒杯大小相匹配，四杯酒总量高达750毫升。通过使用玻璃作为材料，令葡萄酒可以像在传统的葡萄酒瓶中一样呼吸。

独立包装试图为消费者提供便利的同时也注意维持葡萄酒的传统以满足消费者的葡萄酒消费习惯。

Xo G Wines

图片来源：Market Watch

2.独立包装为消费者提供更多选择

独立包装让消费者购买和尝试更多种不同的产品。选择是所有消费者都希望得到的要素，特别是千禧一代希望得到的要素。千禧一代正在成为市场的一个巨大组成部分，我们应该根据他们的愿望和需求来制定策略。

放弃四只可叠放杯子的传统葡萄酒瓶满足了不断涌入食品和饮料市场的千禧一代的要求。他们往往是更具冒险精神的葡萄酒饮酒者，可以尝试各种满足其生活节奏和便利性的葡萄酒。

Nespresso咖啡是另一种有数十种不同口味和咖啡胶囊内咖啡混合物的产品，可以为消费者提供丰富的选择。从Intenso on Ice到Caramelito，Nespresso认识到不同体验的重要性，并为每个种类提供单杯胶囊咖啡。

消费者不再需要购买全尺寸的咖啡豆袋，而是可以体验一系列不同口味的单份咖啡。独立包装使消费者能够进食或饮用更多种类的产品。

Pringles Small Stacks

图片来源：Mighty Ape

3.使用独立包装，防止暴饮暴食

独立包装可以帮助管理和控制份量大小吗？同一项研究发现独立包装促进更健康的饮食。由于食物丰富，我们经常暴饮暴食（无论是家庭包装大小的薯片还是巨大的Toblerone能量棒）。

我们的超消费主义文化表明，消费者想要自己的钱实现最大价值，只为了满足他们的三餐需求就吃大份量食物。因此为帮助消费者了解什么是“正常”的份量大小，份量控制至关重要。

例如，常规薯片包装让你容易过多食用你的Pringles，但是Pringles Small Stacks内只有单份量的薯片。而消费者为免于再打开一个Pringles Small Stacks，他们不太可能吃得太多。

独立包装还通过分享单份食品中的卡路里和营养素的细节来提高消费者的意识。健康和保健的转变趋势表明，许多消费者对饮食意识有所担忧，并且倾向于食品包装上有反映适当的份量或卡路里控制的信息。由于份量控制直接影响消费者的总食量，所以我们应该考虑独立包装在健康和保健领域的好处。

独立包装形式的增加明确地为在路上的人们提供了理想的解决方案。它将方便性与便携性结合起来，带来更好的健康和保健效果，为今天的消费者提供了更多的选择，并提升了消费食品和饮料的体验。

虽然没有新的刺激，但这些特点已经成为独立包装在亚洲发展的主要驱动力。独立包装的兴起最终将促使更多的公司重新思考和重新设计，使其保持对新的消费者群体需求的满足。

中文编辑：贺雅欣、甘婧

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